家酿葡萄酒的做法（时下正是葡萄成熟季，如何在家自酿葡萄酒）

时间：2024-07-07 19:54:36

时下正是葡萄上市时，爱喝葡萄酒的朋友们，何不在家自酿葡萄酒呢？喝着自己酿的葡萄酒，不仅不用担心葡萄酒的品质，而且还“解馋”过瘾，心情特好。

我自己酿葡萄酒已经有些年头了，每年酿的葡萄酒都送一些给朋友，朋友们喝过都连连叫“好”。

我是这样酿葡萄酒的：

（1）选材，买葡萄要新鲜，尽可能地到葡萄园采摘。葡萄粒一定要大而甜的那种。若是葡萄粒小、不甜的那种，酿出来的酒口感不好。

（2）制作,葡萄买回家了，要去蒂，注意别把葡萄粒给弄碎了。这是在用剪刀剪葡萄。

（3）剪完后用盐水洗一遍，然后用清水冲洗。

（4）洗完后凉晒，要让葡萄表面上没有一顶点儿水。

（5）把凉晒完的葡萄粒捏碎，放入玻璃缸中。

（6）五斤葡萄放入一斤冰糖。按这样的比例把冰糖放进玻璃缸中。

（7）完毕，把玻璃缸的盖子扣上，发酵。

四十余天左右即可滤去渣滓。饮用，哇，好甜的葡萄酒啊！