过了腊月十五之后，迎来的就是腊月十六日，这看似很普通的日子，但在古代却也是很重要的传统节日。
那就是当天也被称之为“尾牙”。你知道是为什么吗？在这一天有哪些习俗呢？一起来了解下吧！
腊月十六日为何被称之为“尾牙”？
在古代腊月十六是很重要的一个日期，其实在二三十年前这个节日也是很受重视的。小编还记得小时候，每年到了腊月十六这天，村里很多人家都会去集市买点肉来吃，如果家里条件不好的，买不起肉，也会买点鱼，或者是其他的荤菜来改善一下伙食。
之所以这天要庆祝，是因为在古代把腊月十六称之为“尾牙”！如果你不知道尾牙是什么，那应该知道“打牙祭”，其实这个就是从尾牙演变而来的。
在古代的时候，牙是军营前面的一杆棋子，当要行军打仗的时候，就想要举行盛大的祭祀活动，就是为了祈求旗开得胜。
在后来这个习俗被一些做生意的人也学去了，在每个月的初二和十六日都要祭拜土地公，而这个祭拜土地公的仪式就被称之为“做牙”。
古代的商人对这个习俗是很重视的，就是希望祈求土地公保佑，一年能顺顺利利，平平安安的。其中在正月初二这一天称之为“头牙”，而腊月十六这天的祭祀则被称之为“尾牙”，对于商人们来说，也是最为重要的。
在祭拜完土地公以后，就会用所有的菜肴来招待员工和家人们，以此来犒劳古人们一年的辛苦。而商家把这些好酒好菜招待伙计和员工的方式，也就称之为“打牙祭”、“食尾牙”。
是不是感觉这个习俗和现在很多企业的年会十分相似，没错现在的企业年会实际上也是古代“尾牙”演变而来的。
腊月十六“尾牙”有什么习俗？
其实在古代这一天，最为重要的习俗就是要祭拜土地公了，古人认为土地公是商家的保护神，能保佑他们新年利市，所以这一天为了让土地公“吃好喝好”，都会准备一些三牲四果、各种供品、香枝与纸钱等，然后在店面口来祭拜土地公。
因为他们认为，只要自己心诚，土地公一样也会在他们自己的土地下面出现，并且还会保佑他们日后照样生意隆旺。
其实在过去不仅做生意的很重视尾牙，普通人家也很重视它。当天只要不是特别困难的人家，都会去集市割点肉来“打牙祭”。毕竟在以前的生活条件不是很好，一年中吃肉的天数屈指可数，而在腊月十六这天就会想方设法吃顿肉。
值得一提的是，自己吃肉的时候，肯定是不能忘记祖先的，所以在尾牙当天也是要祭祖的。当把肉买回来之后，要先把它清洗干净了，然后把它煮熟了，之后摆在神龛上祭祖宗先人，之后才是家里人享用。
也是因为这个原因，在古代很多人就都是盼着能早点到腊月十六日，这样就有肉吃了。
不过对于一些在商品帮忙的伙计来说，他们就是对尾牙既期盼，又害怕的。因为在“尾牙”的这天晚上，凡有雇佣店员、伙计的商行店主都要备办一顿丰盛的晚餐来犒劳他们，同时老板也会对来年聘用人员的去留表态，如果做的不好，或者是店铺经营不下去了就会辞退一些伙计。
当时也是比较隐晦的方式，一般鸡头朝着谁，就意味着谁被解雇了，或者是在其席位前反排筷子，意即辞弃等。
也是因为这些原因，南方一些地方尾牙的时候，白斩鸡是不可缺少的。后来为了吉利，也避免误会，就把白斩鸡的鸡头去掉，解雇的意味已经渐渐淡化了。
腊月十六日尾牙到了，这天也是我国春运的开始之日，到了尾牙之后，这也是我国传统春节活动的“先声”，辛苦了大半年，记得在今天买点肉，吃点好吃的，犒劳自己和家人吧，同时也别忘了要祭祀祖先