现在的天气慢慢燥起来啦，大家是不是对凉拌的食物更加的爱了呢！今天，我就给大家推荐一款凉拌菜--蓑衣黄瓜，就是凉拌的黄瓜啦，很多小伙伴都爱吃的哩。但是在做的时候，办公室里的一些同事说总是会把黄瓜给切断！
办公室蓑衣黄瓜做法步骤1
把黄瓜的头和尾切掉，把黄瓜分成两段，在两边垫上筷子先正刀垂直将黄瓜切片。垫上筷子切黄瓜是防止直接把黄瓜切断，如果你们有丰富的经验可以不用垫筷子噢！然后把黄瓜翻过来，翻面切斜刀。(135度角切就可以了，一正一斜，切出来的黄瓜就不会断，是连着的。切好拉开之后，你就会发现这就是一整条完整的黄瓜，不会断开还可以变长噢！（是不是很神奇呢？）
办公室蓑衣黄瓜做法步骤2
黄瓜切好之后，就用盐腌一下，等到水分出来后就将黄瓜拿出用清水冲洗黄瓜表面的盐分，装到盘子里面就可以啦。
办公室蓑衣黄瓜做法步骤3
最后一步也是最重要的一步--制作调料汁。在小碗中加入葱花、蒜末、辣椒、适量的鲜味生抽，再淋上热热的油。再将调料汁淋到盘中的黄瓜，任何放一点香菜做点缀。加一份米饭，这样一份办公室便当就做好啦！
这样的一份蓑衣黄瓜虽然看起来有点难，但是只要你多做几次就会发现其实是很简单的，最重要的是这样做出来的黄瓜不会断而且还能变长噢！