每年中秋的前后就是吃海鲜最好的时候了，这个时候的海鲜不仅会比平时吃的海鲜更加的肥美，而且因为最近海鲜含量会比价多所以价格也会便宜一些的，这个阶段的螃蟹、大虾、鱼类都是很好吃的，尤其是生活在海边城市的朋友就更有口福了。
今天要和大家介绍的也是一种现在特别肥美的海鲜，那就是看上去比较丑的"皮皮虾"，皮皮虾也被称作是"虾爬子"、"虾蛄"等，之前因为皮皮虾去表情包的突然出现，也受到了更多人的关注，皮皮虾在我国的沿海地区都是有繁殖的，产量也是很高的，虽然看上去有一点丑，但是肉质特别的鲜嫩美味，是很多人喜欢的一种海鲜产品。
而且皮皮虾的营养也是十分丰富的，皮皮虾的肉质很高所以吃的时候会感觉特别的鲜嫩多汁，还比较柔软。皮皮虾的蛋白质含量是可以达到20%之高的，但是脂肪的含量却只有0.7%，也是因为这一点很多朋友喜欢吃皮皮虾，另外皮皮虾还含有很多人体所必须的营养成分，有有着一定的补肾壮阳的功效。而且皮皮虾含有的氨基酸和营养成分的组成是比较合理的，非常适合人体消化吸收。
喜欢吃皮皮虾的人也很多，但是很多朋友多说在皮皮虾虽然很好吃，但是剥皮的时候也是真的特别的困难，加上皮皮虾的外壳是比较硬的，所以在剥的时候很有可能伤到我们的手指，我也是特别喜欢吃皮皮虾的，但是在吃的时候也不可避免的总是被划伤。
但是前几天去朋友家的时候，正好我们也是吃了皮皮虾，在吃的时候我机发现我认为特别难剥的皮皮虾，朋友一下就剥好了，也没有出现像我这样划到自己手指的问题，我就特意和朋友学习了一下剥皮皮虾的方法，真的特别的简单，只需要找到皮皮虾壳上面的"拉链"，简单5秒钟就可以剥下皮皮虾的外壳了，还不会伤到我们的手指。
首先我们在把皮皮虾做好之后可以等皮皮虾稍微放凉一点，只要不烫手就可以了，放的太凉的话吃的时候口感也是会受到影响的。等皮皮虾不烫手的时候我们就可以开始剥虾壳了。我们在拿起皮皮虾的时候就会看见虾壳的两边是有一些多出来的部分的，我们只需要用厨房的剪刀将皮皮虾虾壳上面的这两边剪下来，剥壳的时候就很简单了。
接下来又是最重要的一步，我们需要将皮皮虾尾部轻轻的向上揭开，这样揭开之后就好像是找到了皮皮虾的"拉链"一样，我们就可以直接轻松的看见完整的皮皮虾肉了，只需要5秒钟就可以剥好一只皮皮虾，而且虾肉还是完整的，也不会像我们平时剥的时候把虾肉弄碎。
这么简单又不伤手指的剥皮皮虾的方法，大家知道了吗？现在皮皮虾也是很鲜美的季节，大家不要错过美味的皮皮虾，学会这个方法，也可以轻松的吃到完整的皮皮虾肉了。