鸡蛋是家家户户必备的一种食物，早上一个水煮蛋加一杯牛奶或者豆浆，既补充了优质蛋白，又不发胖，可谓是营养多多。
一般来说，对于煮鸡蛋，不同的人会根据自己的口感煮不同的时间。比如喜欢吃糖心的或者嫩一点的煮的时间就短一些，反之则可以相对增加煮的时间。那么问题来了，煮鸡蛋时间长久对于鸡蛋的营养会有哪些影响吗？
如果是从卫生安全方面考虑，鸡蛋容易受到细菌的感染，如果煮的时间过短，还没有凝固，又正好遇到鸡蛋被污染的情况，那么人很可能会被感染上一些病菌，或者是出现食物中毒的情况。因此，煮鸡蛋的时间控制的5-10分钟左右，营养方面都区别不大，基本上都是最有营养的，而且还更安全健康。
鸡蛋除了可以煮着吃或者蒸着吃之外，还有其他很多的吃法，比如跟一些中药材相结合制作成对人体很有益的药膳，便宜且简单，比那些保健品什么的要好很多，接下来就给大家介绍几种跟鸡蛋有关的药膳，美容养颜，对于女性来说是很有好处的。
1、活血补血、去皱美颜——羊奶当归鸡蛋羹
可以选用当归20克，大枣15克，鸡蛋2个，羊奶250毫升以及冰糖50克。
当归是最常见的中药之一，对于女性朋友有补气和血、调经止痛、抗老防老、增强免疫力的作用；羊奶里面含有蛋白质以及各种维生素和乳清酸等等，乳蛋白含量很高，而且结构与母乳比较相似，对人体的血管等粘膜有很好的的修复作用，能够提高人体免疫力。
制作方法：把当归加入清水里面煎2哦分钟，然后把渣子去掉汤留着。将大枣清洗干净进行备用。然后用适量清水把冰糖溶解之后加入大枣和当归汤，再倒入羊奶里面煮沸，打入鸡蛋，搅拌均匀就可以吃了，可以在早上或者晚上吃一次。
2、活血化瘀、护肤养颜——益母草煲鸡蛋
可以选择益母草30克，鸡蛋两个
益母草能够活血调经、利水消肿、清热解毒，对于月经不调或者是恶露不尽都是很有效的。
制作方法：将鸡蛋煮熟后去壳，然后将益母草清洗干净后放入锅中用清水煮10分钟，再将鸡蛋放进去煮5分钟左右，把蛋和汤一起吃了。
3、抗衰老和体虚——大枣鸡蛋汤
选择大枣60克，鸡蛋2个以及红糖适中。大枣自古以来都备受大家欢迎，特别是女性服用是很有好处的，而且它还是五果之一，含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、胡萝卜素等等，它的维生素含量也超级高，能够美容养颜。
制作方法：将大枣用水泡软之后去掉核，加入500毫升的水煮上30分钟，然后将鸡蛋打入其中，不要搅拌，荷包蛋状态即可，然后煮熟后加入红糖，这个可以经常食用。
功效：抗衰老，体虚和过早衰老以及面色发黄的人也可以喝点这个进行保养。
4、补气润肤、悦色明目——西洋参枸杞鸡蛋羹
可以选择西洋参3克，枸杞10克，牛奶30毫升，鸡蛋一个。
西洋参归心、肺、肾经，具有养气补阴，清热生津的功效，还具有增强免疫力，抗肿瘤和降血脂的作用。枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的作用。牛奶中的钾能够让动脉血管在高压的时候保持稳定，所含有的氨基酸能够促进血清素大量生长，还能改善神经衰弱和营养不良。
制作方法： 将西洋参、枸杞清洗干净，将鸡蛋去壳后放入炖锅里面，加入西洋参、枸杞、牛奶和适量的清水，搅拌均匀，蒸煮个10分钟左右。可以当做早餐适用。