凉皮用什么酱拌好吃（一招学会万能凉拌酱）

炎炎夏日，不想吃热的

不想吃带汤的

不想吃清淡的

不如就来一份

爽口开胃的凉拌美味吧~

那么，问题来了

凉拌的美味好不好吃

酱料是关键呀！

嘿嘿，不要方，现在就来支招啦~

一招做出万能凉拌酱

凉菜、凉面、凉皮，一分钟上桌

让你整个夏天都不愁！

万能凉菜汁

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第一步：准备好糖、海鲜酱油、生抽、苹果醋。醋最好选取酸甜适中的苹果醋，不仅酸度低并且也不会太咸。

第二步：比例很重要。白糖、生抽、苹果醋按照 1:1:1 的比例各取一小碗，再配上半勺海鲜酱油。

第三步：将料汁搅拌均匀后倒入锅中，上火熬至开火 2、3 分钟，再加入些清水。

第四步：在锅中加入香葱、香菜、香叶继续熬制，这样做出的酱汁既浑厚又清香。

酱汁熬好后捞出香葱、香菜和香叶放凉即可，喜欢吃辣的朋友还可加些辣椒末。

用它调出的凉菜绝对比买的还好吃！

若没时间熬制？

那也不要紧

掌握这两步，轻松就搞定！

简易拌菜汁

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第一步：准备好醋、生抽、耗油、糖、蒜末、香油和一个干净的小碗。

第二步：一勺糖加上三勺蒜末、两勺香油、两勺醋、三勺生抽和两勺耗油，搅拌均匀即可。

拿它来拌菜，分分钟就能上桌啦~

除了凉拌菜

不来碗凉面、凉皮怎么行？

一碗芝麻酱搞定一切凉菜、主食

万能芝麻酱

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第一步：一勺半的芝麻酱配上两勺开水化开。

第二步：再加入两勺酱油、两勺白醋、两勺白糖和两勺蒜末和少许香油搅拌均匀。

可以用来拌豇豆、拌黄瓜、拌菠菜、拌腐竹，任何凉菜都能做！

或是来一碗麻酱凉面、凉皮，怎么吃都好吃，专治没胃口的你！