看到江苏连续好多天零增长，感觉踏实一些，不过今天看到新闻说徐州一例又复阳了，咱们还是得小心呐。前几天去超市，看到刀豆在搞促销，立马买了一些，买它的原因一是便宜了，二是清洗方便，三是做法简单，我的做法还是厨师那里偷师学来的，说起来真是简单，对于厨房小白也是非常友好的，简单两步，非常节约时间哦。另外，吃起来口感也不错。
日常做菜，我想大家最喜欢的大概就是简单吧，简单却又好吃，你一定要试试哟。
酱拌刀豆
【制作原料】： 刀豆 300克 黄豆酱 适量 色拉油 适量 盐 少许
【制作方法】：
1.准备好所有食材。
2.刀豆清洗干净。因为搞特价买了多了一些，可以分两次吃，放冰箱冷藏保存即可。
3.将刀豆的两头去掉，选择刀豆的原因在于它很好处理，非常适合懒人。滤干水分，注意水分要滤干，不然油炸的时候会溅起来。
4.将刀豆斜着切大约2厘米的小段。
5.锅内加入足量色拉油，加入盐，烧热，加入刀豆，油炸至表皮有点气泡的状态。
6.捞出油炸好的刀豆，滤下油，这样吃起来不会太油腻。
7.接着就是最简单的一步，加入黄豆酱，拌一拌即可。
【一定要看的小提示】：
1.虽然写好好多步骤，但是最关键的是炸和拌，油炸要注意千万要炸熟了，因为家庭制作用的油不会特别多，所以建议炸至气泡的感觉，这样保险防止刀豆不熟。
2.用的酱料其实可以根据喜欢来。