关于大枣，在民间一直都有很多说法，有人说“一天三颗枣，医生不用找”，也有人说“五谷配大枣，赛过灵芝草”，总而言之，大枣作为一种常见食物，其确实具有一定的特殊价值。
从医学角度出发，大枣还是中医临床上常用的一类补益药材，在流传至今的众多名方里，含有大枣的方剂，可谓俯仰皆是，它除了具有一定的补脾效果外，还能够补气、生血，因此也备受众多医家推崇。那么，大枣的功效究竟是如何体现的呢？我们不妨从以下3方面一起来了解一下。
1.补益脾胃
关于大枣补益脾胃的记载和应用，古已有之，在《黄帝内经》里就说过：“枣为脾家之果”，而就脾胃病而言，最常见的就是脾胃虚弱，但中医所说的脾虚与现代医学不一样，并不是指某一种单一的病症，而是包含了很多疾病，并且这些疾病都会在一定程度上导致气血生成异常，但现代医学研究所总结的大枣功能，与中医所讲“脾为气血生化之源”是不谋而合的。
在众多医家中，张仲景对大枣的使用尤为频繁，比如《伤寒论》里收录的“十枣汤”，从其方名就可以看出大枣的重要性，虽说方剂名为“十枣”，但所用到的药材却并不止大枣这一味，主要还包含了芫花、甘遂、大戟这一类含有毒性的药材，这个方剂的主要功用是攻逐水饮，但为什么会加入大枣呢？
其实是因为这个药方里的药材药性峻猛，因此在服用时，便常用十枚大枣来送服药物，以起到益气护胃的作用，清代名医费伯雄在《医方论》中，对此方是这样解释的，即张仲景之所以会用“十枣汤”来命名，“全赖大枣之甘缓，以救脾胃”。
2.补中益气
在中医里，“气”是一个很大的概念，它与我们体内的很多脏腑都有关联，其次，“气”所涉及的功能有很多，比如推动、温煦、防御、固摄、气化以及营养等，如果气机不足，那么就有可能会导致脏腑功能下降。
但由于大枣里含有一种活性成分，可以通过提高免疫功能、改善能量代谢等进而起到补气的作用，除此之外，对能量代谢而言，也有一定积极作用。
3.养血安神
“血生于脾”，如果自身血液不足或者血液濡养减退，就很容易引起血虚，我们常说的贫血，其实就是血虚最为常见的一种症状表现，脾胃吸收运化水谷精微，这些水谷精微就是“造血”的“原材料”。而大枣则能通过脾胃，来给气血的生成，提供原料，进而改善血虚病症。