草莓属于多年生草本植物，果实富含有丰富的维生素、胡萝卜素、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。经常食用可以保护视力，帮助消化，因为草莓口感酸甜，很受年轻人的喜爱，那么要种植出品质好的草莓需要掌握哪些管理技巧呢？接下来一起去看看吧！
一、适宜品种：建议种植户们棚栽草莓要选用休眠较短，在冬季和早春低温条件下开花多、自花授粉能力强、耐低温、黑心花少、果型大而整齐、畸形果少、产量高、果实风味不错，特别是市场竞争力强的品种，如宝交早生、静宝、丰香、明宝等。
二、适宜大棚结构：草莓棚室宜东西走向，前坡角度30～35度。前坡面的形状以拱圆形为好，这样做能够很好的控制低矮不便草莓生长的问题，又因弧度大于斜面角，从而增加了光线的透射;前坡面积不宜过大，以前坡垂距接近或略小于草莓畦长度为宜;大棚骨架最好采用钢架拱梁和玻璃纤维化水泥拱梁无支柱式，东西方向3米架，代替支柱，其上拉琴弦，弦上拱梁间用粗竹架支撑。棚膜应选择聚乙烯流滴膜。
三、定植：定植时间一般在10月上中旬。苗木要选择4片叶以上、根茎直径0.6厘米以上的无病毒苗木。栽植密度采取宽、窄行(双行)栽植，通常在整好的垄上栽双行，行距35～40厘米，穴距25～30厘米。栽植深度以“深不埋心，浅不露根”为宜。栽植时先顺垄覆地膜，并压严四周，再在垄上按栽植密度破膜刨穴，将苗木舒展根系，培细土，使秧苗心基部与床面平齐。也可先栽植后覆地膜。
四、扣棚：扣棚要在草莓通过休眠，满足对低温要求后进行，一般以在白天气温低于15℃时扣棚为好，在山东地区扣棚时间为11～12月。若早，易造成旺长，结果少，果实发育慢，病害严重;若晚，则结果迟，影响早期产量和品质。
五、控制适宜温湿度：草莓果实发育的适宜温度为15～18℃，要在冬季和早春达到这一理想温度，必须在大棚内套中棚再加小棚并铺地膜，力争棚内白天温度达到25～28℃，夜间5℃以上，最低温度0℃以上。如出现32℃以上高温时，要及时通风降温。棚内相对湿度以保持70%～80%为宜，过大过小均会影响革莓根系活力和果实正常的生长发育。具体温度可参照如下：现蕾前，白天25～30℃，晚上15℃，相对湿度80 %：现蕾至开花期间，白天22～28℃，晚上10℃，相对湿度70%;开花后，白天20～25℃，晚上5℃，相对湿度70%;结果后，白天15～25℃，晚上3～8℃，相对湿度80%。
六、合理施肥：大棚草莓结果期长，为防止脱叶早衰，要重施基肥，中后期多次喷肥，以满足其营养要求。在施肥品种上要掌握适氮增磷、钾，一般每亩基施优质农家肥4000公斤，配施复合肥50公斤。追肥采取“少量多次”的原则，从上棚至现蕾，可10天左右施1次肥，浇1次水;开花前1周左右，要停止浇水;开花后，可15天左右施1次肥，浇1次水。另外，中后期结合喷药，叶喷多元微肥或883丰产灵、植宝素等有机营养液，以提高果重及含糖量，使果味更鲜美，商品价值更高。
七、花果管理：草莓授粉不良易产生畸形果和坐果不齐，可放蜂等加强授粉，提高坐果率。结果期，对下部老叶要及时摘除，并及早除去匍匐茎。另外，高级次花序易出现雌雄性不稔，开花后疏除一定的高级次花果，不仅可降低畸形果率，也有利于增大果个，提高整齐度。
八、防治病虫：大棚草莓病虫害要以农业防治为主，药剂防治为辅，即通过采用脱毒壮苗、高垄栽植。地膜覆盖，水旱轮作及避免干旱、高温等措施，预防病果、烂果的发生。田间发现病株烂叶和果实时，要及时清除，集中销毁，严防扩展蔓延。药剂防治要注意开花前后不用药，以免影响授粉，使畸形果增多。采果期要尽量少用药，必须用药时应选择残毒低的药剂，并且喷药后2～3天内停止采果，防止果实残毒影响人体健康。
九、适时采收：大棚草莓果实以鲜食为主，必须在70%以上果面呈现红色时方可采收，冬季和早春温度低，要在8～9成熟时采收;早春过后，温度逐渐回升，采收期可以适当提前。采摘应在上午8～10时或下午4～6时进行，不要摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻摘、轻拿、轻放，不要损伤花萼，同时要分级盛放并包装。