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川味土豆烧肥肠的做法

时间:2025-01-23 06:01:43

用料

  • 肥肠 1000克
  • 土豆 两个
  • 葱姜蒜 适量
  • 干花椒,干辣椒 适量
  • 盐,糖,鸡粉 适量
  • 火锅底料 1小块
  • 郫县豆瓣酱 1勺

做法步骤

1、肥肠用面粉和盐搓洗干净,去除内里的肥油后焯水切块

2、土豆去皮切块

3、姜蒜准备好

4、干辣椒干花椒

5、葱白切段,葱叶切葱花

6、锅里加入植物油和白糖小火炒糖色

7、加入郫县豆瓣酱翻炒出红油

8、加入葱姜蒜,干辣椒,干花椒,火锅底料翻炒融化

9、加入肥肠块

10、加入料酒

11、加入盐和鸡粉调味

12、加入莫过肥肠的清水,小火煮20分钟

13、加入土豆块再煮20分钟即可 装碗撒上葱花

14、超好吃的火锅肥肠就完成啦

15、麻辣鲜香