记得在《来自星星的你》这部剧火的时候，就带火了啤酒炸鸡， 每次到半夜，肚子咕噜咕噜叫的时候，脑子里就会出现一块块金黄的鸡肉，香气逼人。
想象酥脆的鸡肉，香浓的酱汁，口水真的就要流下来，为了防止出现这样的窘境，我要试着自己做一份脆皮鸡，结果竟然还不错。
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所需食材
鸡胸肉适量，鸡蛋适量。
面包糠适量，黄瓜适量，泰式甜辣酱适量。
料酒１勺，生抽1勺，盐、白胡椒粉、五香粉。
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制作步骤
一块鸡胸肉洗净，横向剖成的两片，用松肉锤或刀背锤打使其肉质松软，黄瓜切丝、鸡蛋打成液备用。弄好鸡胸肉之后加1勺料酒、1勺生抽，和少许盐、白胡椒粉、五香粉拌匀，腌制大概15分钟后取出。
将鸡胸肉外面裹上一层面粉，再放入提前打好的蛋液中浸一下，最后再裹上一层面包糠，就可以准备下锅炸了。起锅先把油烧到8分热，然后转成中火开始炸。炸到鸡肉表面金黄后就可以捞出来啦，这样一块块的炸。
最后一步，就是戴上手套，将做好的鸡肉撕成片，铺在热乎的米饭上，配点黄瓜丝，挤上你喜欢的酱，脆皮鸡饭完成！
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小贴士
在捶打鸡肉的过程中，注意不要太大力，以免肉质变薄影响口感。炸的时候也要注意一块炸好之后要滤出锅中的渣滓。
最后一步加上你喜欢的酱，喜欢酸甜口味的就加番茄酱，喜欢辣的就加黑椒酱或者是甜辣酱，根据你的口味进行选择哦。
脆皮鸡拌饭是非常好的便当选择，每次馋的时候，又不方便点外卖的时候，我就会提前做好随身携带，就能随时享受美味了哦。